熊本市国際交流振興事業団
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 12月21日に世界の食と文化〜インドネシア編〜を開催しました。インドネシア出身の留学生兼主婦のお二人をお迎えし、お誕生会やお祝い時等に作るワンプレートディッシュを紹介して頂きました。熊本にあるインドネシア食材店で仕入れた珍しい調味料やスパイス等での複雑な味付けに参加者も熱心にメモを取りながら聞きながら学んでいらっしゃいました。仕上がりは見た目にもゴージャスでバランスのとれた料理が完成しました。また食文化の紹介では、イスラム圏ならではの1年で最も盛大なラマダン(断食)後の食事や過ごし方を紹介してもらいました。まさに、日本のお正月にそっくりでした。
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